“练泥”步骤和“清水泥”

将紫砂矿加工成为可以直接使用的成品紫砂泥（又叫紫砂泥料），这个过程就是“练泥”（注意：常会误写作“炼泥”）。

练泥，分手工练泥和机械真空练泥。比较而言，手工练制的泥料泥门松疏，结构状态和紫砂颗粒的排列都较为自然，烧成后制品的收缩性与变形率均较小，器表的肌理效果较好， 更能体现紫砂的本质和特性。茶壶的吸水性和结构的自然性会直接影响其实用功能，所以近年来，一些高档紫砂作品的制作用料又开始回归到最初的手工练泥了。

手工练泥的关键步骤有：选料、风化、粉碎、筛分、提纯、陈腐、捶练。其中，风化和陈腐有时间上的要求，我们着重说一说。

风化，是将精选后的紫砂矿料堆放在露天场地，任其日晒、风吹、雨淋等，使矿料在有氧分的条件下吸足水分，伏去火气，自然裂解。这样，既能形成腐殖酸，使泥性纯良， 还能增加矿料的自然细度，有利于粉碎加工。由于雨雪的溶解作用，还可洗去一部分可溶性盐类物，提高泥料的烧成耐火度及外观色泽纯净度。此过程最好经历冬、夏两季， 冬天主要起分散崩裂作用，夏天主要起闷料作用以增加腐殖酸的形成。风化时间越长，其过程就越彻底。（图片所示即“黄龙源公司”的风化场景）

陈腐，是将经过提纯的紫砂粉料加净水搅拌均匀，掇成泥块或搅拌成泥浆料，放置于有一定温度和湿度的封闭环境中，即所谓的“养土”。陈腐可进一步提高泥料的可塑性， 时间越长越有利。经长时间陈腐过的泥料烧成后会因火气退却而变得柔和玉气，其色调也会有所加深。

紫砂泥是制作紫砂壶的材质，也是评价一把紫砂壶的基础。笔者认为，一把合格的紫砂壶首先得泥料合格即必须是 “清水泥”。那么，何谓“清水泥”呢？

目前，市场上的陶壶大致有紫砂壶和非紫砂壶两类，换言之，还存在着大量的材质并非是紫砂的陶壶。

非紫砂壶不加评论，制作紫砂壶的材质可分成“纯正”的紫砂泥和“非纯正”的紫砂泥两大类。前者是指产自“宜兴黄龙山”的紫砂矿料练成的紫砂泥料（又叫“本山料”）， 后者是指出自“黄龙山”以外的其他矿料练成的泥料（又叫“外山料”）。

“非纯正”的紫砂泥不加评论，“纯正”的紫砂泥又可分为“原矿”的和“非原矿”的两大类。
“原矿”的紫砂泥是指在练泥过程中只用到“清水”，不添加其他任何物质，包括：1、不添加任何天然着色矿料或是“人造”着色氧化物，保持其色泽的纯正质朴与纯天然的特质； 2、不添加任何粘性陶土，其砂性结构保持不变，从而不影响其“透气性”。
在练泥过程中若是添加了除“清水”之外的其他任何物质，就是“非原矿”的了。

因此，从练泥方法上来理解，“清水泥”就是指“纯正”并且“原矿”的紫砂泥，它不是特指某一种泥料，而是指某一类泥料。




（本文是《宜兴紫砂文化十讲》系列之六，于2017年6月1日在《人民日报》海外版发表，具名：睿鼎俊锋）